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　　隨著氣溫回升，光照充足，香椿、春筍、菜薹、板藍(lán)根、馬蘭頭等各種田間地頭的“鮮嫩”春菜近期在北京新發(fā)地市場大批量上市。3月19日，新發(fā)地市場春菜整體價(jià)格開啟親民路線，尤其是市民喜愛的香椿，相比2月中下旬每斤180元左右的價(jià)格，下降幅度超過了50%。

　　新發(fā)地市場總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，3月18日，新發(fā)地市場蔬菜總上市量為2.17萬噸，加權(quán)平均價(jià)為3.33元/公斤。“目前蔬菜產(chǎn)地繼續(xù)北移到山東、江蘇、河南等地，部分蔬菜由于換茬，價(jià)格略有波動。隨著天氣進(jìn)一步轉(zhuǎn)暖，各地農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)上市，價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性回落區(qū)間。”

工作人員正在整理菜薹

　　菜價(jià)下降尤其明顯的是各類春菜。比如，作為“熱門”春菜的香椿，目前新發(fā)地市場批發(fā)價(jià)為80元/斤，日上市量在10噸左右，這個價(jià)格相比2月中下旬每斤180元左右，下降幅度超過50%。在產(chǎn)地方面，近期以北京近郊大棚種植頭茬香椿為主，運(yùn)輸更加便捷，另外產(chǎn)自云南、四川等地的露天香椿也會補(bǔ)充市場供應(yīng)。

　　新發(fā)地市場特菜商戶高翠平介紹，香椿分紅芽香椿和普通香椿，通常來說，同樣新鮮程度的香椿，紅芽價(jià)格更高一些，味道也更濃郁。在她的庫房里，春菜品類特別豐富，常見的春菜就有二十多種，比如香椿、板藍(lán)根、枸杞芽、苦苣、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蒲公英、花椒芽、芝麻葉、馬蘭頭等。

香椿大量上市后，價(jià)格明顯下降

　　張?jiān)铝毡硎?，隨著其他各類蔬菜產(chǎn)地繼續(xù)北移，大部分蔬菜價(jià)格會呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的趨勢。比如，當(dāng)前湖北圓白菜正處于集中上市階段，價(jià)格繼續(xù)下探；山東小油菜，河北香河頭茬韭菜，河北、山東、遼寧的油麥菜，山東、遼寧的小黃瓜，四川的架豆等幾大類大量上市，價(jià)格整體回落，降幅明顯。

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